Employé préparations charcuterie/traiteur/saurisserie (H/F)

Nous cherchons pour notre client basé à Haute Goulaine, un préparateur laboratoire en charcuterie / traiteur / saurisserie , à temps plein et vous assurez les missions suivantes :

- Découpe de la charcuterie à l'aide de la trancheuse, utilisation des outils de boucherie et des machines spécifiques
- Vous êtes en charge de la présentation marchande des produits 

- Vous avez les compétences techniques nécessaires en matière de préparation de la viande et de production de produits charcutiers.

- Vous réalisez la transformation et préparation des produits de la mer, poissons.
- Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire : la traçabilité produits, le suivi des dates de péremption, le suivi des dates de retrait des rayons, l'affichage des allergènes.
- Vous êtes en charge du nettoyage du rayon et des locaux selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Vous veillez au rangement des stocks et des réserves pour assurer une bonne gestion de votre rayon.
 

Mission du lundi au samedi avec 2 après midi travaillés /semaine

Repos lundi et dimanche
 

• Permis B quasi indispensable au vu de la situation géographique du magasin et des horaires de mission
• Expérience en grande distribution ou en artisanal
• Dynamique, motivé, sens de l'accueil et bon relationnel

Le métier de charcuterie/traiteur vous plaît ? N'hésitez pas, rejoignez-nous !